GALAXIA AZUKI


Menú Mediodía · Lunes a Viernes
16,50€ / persona (No disponible en festivos) Bebidas y postres no incluidos
CÓCTELES
Clásico mexicano a base de tequila, triple sec y lima fresca, equilibrado entre acidez y dulzor, servido con borde de sal.

Ron blanco, lima natural, hierbabuena fresca y azúcar, todo macerado y coronado con soda para un acabado refrescante y aromático.
Ron blanco y lima mezclados con puré de fresa natural, hierbabuena fresca y soda, dulce, vibrante y muy refrescante.

Un cóctel de contrastes: naranja dulce y granadina afrutada combinadas con el toque profundo del licor de café y la potencia del vodka. Un trago vistoso y sorprendente.

Cóctel azul eléctrico con vodka, naranja fresca y lima, terminado con Blue Tropic para un sabor tropical y una estética impactante.
SOPAS
Caldo tradicional japonés elaborado con dashi y pasta miso suave, aromático y reconfortante.
Tallarines ramen en caldo casero lleno de sabor, acompañados de pollo tierno, huevo y verduras frescas.
Ramen en caldo aromático con langostino en tempura súper crujiente, huevo y verduras salteadas.
Tallarines ramen en caldo profundo de marisco, con gambón jugoso, huevo y una mezcla de verduras frescas.
ENTRANTES
Vainas de soja tiernas cocidas al punto y ligeramente saladas.
Ensalada de alga wakame con un toque agripicante y refrescante.
Ensalada mixta con maíz, tomate, aguacate y sésamo, fresca y equilibrada.
Ensalada mixta con maíz, tomate, sésamo y dados de salmón fresco.
FRITURAS
Crujientes rollitos rellenos de verduras salteadas, dorados al punto.
Rollitos caseros rellenos de verduras y carne de cerdo jugosa, con exterior crujiente.
Saquitos crujientes rellenos de queso suave y palitos de cangrejo.
Masa de trigo frita hasta quedar ligera y esponjosa, con un sutil toque dulce.
Pechuga de pollo rebozada y bañada en una salsa de limón fresca y ligeramente caramelizada.
Langostinos envueltos en masa crujiente y fritos hasta quedar dorados.
Langostinos grandes rebozados en tempura ligera y ultracrujiente.
Selección de verduras frescas rebozadas en tempura delicada y ligera.
Tradicionales bolitas japonesas rellenas de pulpo y patata, cubiertas con mayonesa, salsa teriyaki y katsuobushi.
Pato asado y luego frito hasta quedar crujiente, acompañado de salsa azuki casera.
Alitas rebozadas y fritas hasta obtener un exterior crujiente y dorado.
Gambas abiertas en mariposa, rebozadas y fritas para una textura crujiente irresistible.
Patatas fritas doradas y crujientes, un clásico que nunca falla.
DIM SUM Y BAO
Delicados saquitos al vapor rellenos de pollo, setas y cebollino, jugosos y aromáticos.
Empanadillas al vapor rellenas de langostino, con textura suave y sabor fresco.
Empanadillas chinas al vapor rellenas de carne y verduras con interior jugoso.

Pan dulce al vapor con forma de conejo, tierno y esponjoso.
Bao relleno de pollo en tempura, hojas verdes, tomate, spicy mayo y sésamo.
Bao relleno de langostino en tempura, hojas verdes, tomate, spicy mayo y sésamo.
Empanadillas japonesas rellenas de pollo y verduras, fritas hasta quedar crujientes.
Empanadillas japonesas al vapor rellenas de verduras salteadas con un toque aromático.
PASTAS Y ARROCES
Arroz frito con una mezcla de mariscos, carne y verduras frescas, sabroso y muy popular.

Arroz salteado con verduras y ternera, aromatizado con salsa de soja.
Fideos salteados al wok con verduras, carne y mariscos, sazonados con salsa especial.
Fideos de arroz salteados con langostinos, verduras frescas y huevo.
Tallarines gruesos de trigo salteados al wok con verduras, langostinos y huevo.

Tallarines ramen salteados con pollo, gambas, verduras y huevo, llenos de sabor.
WOK
Láminas de ternera salteadas al wok con verduras frescas y una intensa salsa de ostra.
Pollo tierno salteado al wok con una mezcla de verduras y salsa casera.
Tiras de ternera tierna salteadas al wok con verduras crujientes y una salsa oriental aromática.
Almejas salteadas con salsa verde suave y aromática.
PLATOS A LA PLANCHA
Brochetas de contramuslo de pollo a la plancha con salsa teriyaki y sésamo.
Brochetas de gambas peladas a la plancha, jugosas y aromáticas.
Gambones marcados a la plancha y acompañados de salsa verde.
Carne de muslo de pollo deshuesada y marinada, cocinada a la plancha hasta quedar tierna.
Langostinos pelados a la plancha con salsa de la casa.
Pulpitos tiernos marcados a la plancha con un toque aromático.
Salmón a la plancha con salsa verde, jugoso y lleno de sabor.
Corte de ternera a la plancha, tierno y sabroso.
Sepia a la plancha acompañada de salsa verde.
Champiñones frescos a la plancha con salsa casera.
Menestra de verduras salteadas al wok con un toque casero.
NIGIRIS
Lámina de salmón fresco sobre una base de arroz ligeramente avinagrado.
Lámina de atún fresco colocada sobre una bola de arroz tradicional.
Lámina suave de pez mantequilla sobre arroz japonés.
Langostino cocido servido sobre arroz prensado al estilo tradicional.
Vieira flameada sobre arroz, con mayonesa picante y huevas para un toque gourmet.
Anguila asada con salsa unagi y sésamo, servida sobre arroz.
Lámina de salmón flameado sobre arroz, cubierta con mayonesa suave.

Salmón flameado sobre arroz, con sésamo y salsa teriyaki.

Salmón flameado sobre arroz con crema de trufa.
Pez mantequilla flameado sobre arroz con mayonesa suave.
Pez mantequilla flameado sobre arroz con crema de trufa.

SASHIMI
Láminas de salmón fresco cortadas al estilo tradicional, suaves y llenas de sabor.
Láminas de pez mantequilla crudo, de textura sedosa y sabor delicado.
Láminas de vieira fresca con un ligero toque de limón que realza su dulzor natural.
MAKI ROLLS
Rollito fino envuelto en papel de arroz con salmón, lechuga y huevas.
Rollito fino de papel de arroz relleno de pollo, lechuga, huevas y salsa teriyaki.
Roll tradicional con alga nori y arroz, relleno de salmón fresco.
Roll con alga nori y arroz, relleno de atún fresco.
Roll con alga nori y arroz, relleno de pez mantequilla suave.
Roll con alga nori y arroz, relleno de aguacate cremoso.
Roll con alga nori y arroz, relleno de pepino crujiente.
Roll con alga nori y arroz, relleno de salmón fresco y aguacate.
Roll de alga frita relleno de salmón en tempura crujiente.
Roll grande con alga nori, arroz, surimi, aguacate, pepino y rábano.
Roll grande con alga nori, arroz, salmón, aguacate, pepino y rábano.
URAMAKI
Roll de arroz y alga relleno de salmón y aguacate, con sésamo alrededor y mayonesa suave.
Roll de arroz y alga relleno de atún y aguacate, cubierto con sésamo y mayonesa.
Roll de arroz y alga relleno de pez mantequilla, con cebolla frita, mayonesa, teriyaki y pistacho.
Roll de salmón y aguacate con sésamo exterior y mayonesa picante.
Roll de atún y aguacate con sésamo exterior y mayonesa picante.
Roll con langostino rebozado y pepino, cubierto con sésamo y mayonesa.
Roll de salmón y aguacate con queso crema y sésamo.
Roll de salmón y aguacate con cebolla frita, mayonesa y salsa teriyaki.
Roll de atún y aguacate con cebolla frita, mayonesa y teriyaki.
Roll de pollo y aguacate con cebolla frita, mayonesa y teriyaki.
Roll con salmón y aguacate cubierto de tobiko y salsa de mayonesa.
Roll con surimi y aguacate cubierto de tobiko y salsa de mayonesa.
Roll de langostinos troceados con granos de tempura, tobiko y mayonesa.
Roll vegetariano de pepino, aguacate y rábano.
Roll de anguila y aguacate coronado con anguila extra, salsa unagi y sésamo.
Roll de surimi y aguacate cubierto con salmón, salsa mayonesa-teriyaki y sésamo.
Roll de langostino rebozado y pepino, cubierto con salmón y salsa teriyaki con mayonesa.
Roll de surimi y aguacate cubierto con mango fresco y salsa de mango.
Roll con espárragos fritos y vieira a la plancha, cubierto con mayonesa picante y huevas.
TATAKI & TARTAR
Salmón fresco sellado y flameado, cortado en finas láminas y servido con salsa asiática y sésamo.
Atún fresco sellado y flameado, presentado en láminas suaves con salsa asiática y un toque de sésamo.

Láminas de salmón crudo acompañadas de salsa ponzu cítrica y ligera.
Tartar de salmón fresco servido sobre base de aguacate y arroz, coronado con tobiko y mayonesa picante para un toque cremoso y vibrante.
Tartar de atún marinado sobre una base de aguacate y arroz, terminado con tobiko, salsa ponzu y crujiente de tempura para aportar textura y sabor.

POKE
Cubos de atún fresco marinados, servidos sobre arroz con vegetales crujientes, aguacate, sésamo y salsa asiática. Un plato colorido, ligero y lleno de sabor.
Cubos de salmón fresco marinados, servidos sobre arroz con vegetales frescos, aguacate, sésamo y salsa asiática. Una opción saludable, suave y muy equilibrada.
TEMAKI & GUNKAN
Cono de alga nori relleno de salmón fresco, aguacate, sésamo y mayonesa suave.
Cono de alga nori relleno de atún fresco, aguacate, sésamo y mayonesa.
Cono de alga nori relleno de pollo frito, aguacate, sésamo y mayonesa.
Bola de arroz envuelta en alga nori, coronada con tartar de salmón y mayonesa picante.

Bola de arroz envuelta en alga nori, cubierta con tartar de atún y salsa picante.
Bola de arroz envuelta en alga nori, finalizada con huevas de tobiko crujientes.
Bola de arroz envuelta en alga nori, coronada con mezcla de surimi y mayonesa.
POSTRES
Helado cremoso de vainilla con sabor suave y aromático.
Helado de caramelo con textura sedosa y notas dulces intensas.
Helado artesanal con delicado aroma floral.
Helado refrescante con toques de lima y hierbabuena.
Clásico tiramisú en tarro, cremoso y con el equilibrio perfecto entre cacao y café.
Capa triple de chocolates cremosos en un tarro irresistible.
Cremosa cheesecake servida en tarro con un toque suave y dulce.
Postre casero en tarro con crema dulce y textura sedosa.
Mochis japoneses rellenos de helado de fresa suave y refrescante.
Mochis rellenos de helado de mango tropical y cremoso.
Mochis rellenos de helado de coco, dulces y aromáticos.
Mochis con helado de té verde, suave y ligeramente herbal.
Mochis rellenos de helado de chocolate cremoso e intenso.